Wijnkaart
Menu
Mousserend
(Chenin Blanc) Touraine, Loire, Frankrijk
(Pinot Noir, Pinot Meunière, Chardonnay) Epernay, Frankrijk
(Chenin Blanc, Chardonnay) Saumur, Loire, Frankrijk
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunière), Reims, Frankrijk
(Pinot Noir, Pinot Meunière, Chardonnay)
*een jaar lang 60 meter diep in de oceaan in de baai Stiff *
Epernay, Frankrijk
Menu
Wit
(Verdejo) Almansa, Spanje
(Riesling) Mosel, Duitsland
(Riesling) Kremstal, Oostenrijk
(Pinot Auxerois ) Alsace, Frankrijk
(Chenin Blanc) Loire, Frankrijk
(Sauvignon Blanc) Loire, Frankrijk
(Gewurtztraminer) Elzas, Frankrijk
(Petit Manseng, Gros Manseng, Petit Courbu), Madiran, Frankrijk
(Marsanne) Rhône, Frankrijk
(Chardonnay) Mâconnais, Frankrijk
(Sauvignon Blanc) Loire, Frankrijk
(Garnacha, Picapoll, Pedro Ximinez) Cataluna, Spanje
(Garnacha Blanca) Rioja, Spanje
(Viognier, Obeidy, Muscat) Batroun, Libanon
Menu
Rood
(Syrah, Touriga Nacional, Castelao) do Tego, Portugal
(Pinot Noir, St Laurent, Zweigelt) Kamptal, Oostenrijk
(Gamay) Morgon, Beaujolais, Frankrijk
(Cinsault, Grenache, Carignan) Languedoc, Frankrijk
(Malbec) Bordeaux, Frankrijk
(Pinot Noir) Loire, Frankrijk
(Corvina, Molinara, Rondinello)Ve neto, Italië
(Primitovo) Puglia, Italië
(Croatina, Barbera, Uva Rara, Ughetta di Canneto) Lombardije, Italië
(Montepulciano) Abruzzo, Italië
(Pinot Noir) Trentino, Italië
(Tempranillio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) La Mancha Spanje
(Carignan Grenache) Cataluna, Spanje
(Syrah) Galil Mountain, Israël
(Tempranillo, Syrah, Caladoc, Cabernet), Batroun, Libanon
De Cru's van CRU
De Cru's van CRU
Bourgogne Wit
Sylvain Loichet
(Chardonnay)
*40 jaar oude wijnstokken*
Sylvain Loichet
(Chardonnay)
*zeer fraaie lieu die op de wijngaard Corton-Charlemagne ligt*
Sylvain Loichet
(Chardonnay)
*Fraaie wijn van de wijngaard Les Meurgers, toegankelijk, rijp*
Sylvain Loichet
(Chardonnay)
*Grote Bourgogne van oude wijnstokken*
Spanje Wit
Lopez de Heredia
(Viura)
*zeer beperkte productie slechts enkele duizenden flessen per jaar*
Bourgogne Rood
Sylvain Loichet
(Pinot noir)
*In de wijngaard Les Volozieres, aan de voet van Mont Cotron worden voornamelijk Grand Cru wijnen geproduceerd*
Domaine des Beaumont
(Pinot Noir)
*De familie Beaumont maakt al 7 generaties hoge kwaliteitswijnen*
Domaine des Beaumont
(Pinot noir)
*Schitterende toegankelijke wijn van de wijngaard ‘Les Ruchots*
Domaine des Beaumont
(Pinot Noir)
*Fantastische 1er Cru, toegankelijk, vol en groots*
Rhône Rood
Chateau Neuf du Pape
(Grenache)
*In 1936 de eerste officiële appellation Controlée in Frankrijk*
Domaine Paul Jaboulet Ainé
(Syrah)
*De icoonwijn van het huis Jaboulet gemaakt door wijnmaakster Caroline Fey*
Bordeaux
Bordeaux Supérieur
(Merlot, Cabernet Franc)
*Pascal Colotte behaalt het Grand vin niveau door sappige rijpheid, stevige tannines die volledig in de wijn zijn opgenomen, chique eik*
Saint-Estèphe
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit verdot, Cabernet Franc)
*Het zusje van het naastgelegen grote Chateau Montrose, beiden aangekocht door dezelfde wijnmakers*
Pauillac, Grand Cru Classé
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
*2010, 2018, 2019 en zeker 2015 zijn de topjaren in de Bordeaux*
Pauillac, Grand Cru Classé
(Petit Verdot, Merlot, Cabernet sauvignon)
*Cuverie d.m.v. zwaartekracht i.p.v. pompen geeft een verfijnd en kwaliteitsgericht product*
Saint-Julien
(Cabernet franc, Merlot, Peit Verdot)
*Etiket ontworpen door Jade Jagger, dochter van …..*
Margaux, Grand Cru classé
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
*Ons paradepaardje op de wijnkaart. Restaurant CRU kan deze wijn voor een bijzonder lage restaurant prijs aanbieden*
Pessac-Léognan, Grand Cru classé
(Cabernet sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
*2008 is een goed wijnjaar van dit chateau *
Moulis-en-Medoc
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
*Vandaag de dag beschouwd als toonaangevende producent door consistentie in kwaliteit*
Haut Medoc Grand Cru
(Merlot, Cabernet Franc)
*Eigendom van de familie Fey, ook van het grote Rhône huis Jaboulet en aandeelhouder van het prestigieuze Billecart-Salmon*
Saint-Emilion Grand Cru
(Merlot, Cabernet Franc)
*Fabelachtige wijn, biodynamisch, handgemaakt en overtuigend, een van de toppers van de Saint-Emilion op dit moment*
Pomerol Grand Cru
(Merlot, Cabernet Franc)
*The rising star in de Pomerol door verbeterde drainage, nieuwe ecologische chais, La Pointe duidt op de driehoek vormige wijngaard*
Italië
Azienda Agricola Negretti
(Nebbiolo)
*Aromatisch, complex met karakter*
Angela Velenosi, Marche
(Sangiovese, Montepulciano)
*Grote geconcentreerde wijn van Sangiovese en Montepulciano, top 10 Italië’s beste rode wijn*
Brigaldara
(Corvina, Corvione, Rondinella)
*Buitengewoon fraaie wijn uit Veneto op de oostoever van het Gardameer*
Nittardi
(Sangiovese)
*Topkwaliteit, biologische Chianti van een enkele wijngaard*
Tenuta di Sesta
(Sangiovese)
*Een van de allergrootste namen uit Toscane, rijk, gul en fantastisch*
Fattoria Nittardi
(Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot en geheime druiven)
*Super Tuscan, centraal gelegen in het Chianti Classico gebied, de wijngaard was in 16de eeuw in bezit van Minchelangelo, deze bood zijn eerste flessen aan de Paus aan, traditiegetrouw gebeurd dit nog steeds*
Spanje
Familia Conesa, La Mancha
(Cabernet Sauvignon )
*Expressieve tannines tegenover een afdronk van viooltjes*
Catalunya
(Cabernet Franc, Merlot, Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon )
*Het domein geeft alle wijngaarden een Romeinse naam, Trajanus is de top cuvée*
Rioja
(Tempranillo )
*Alleen in uitzonderlijke oogstjaren worden de beste druiven geselecteerd voor deze wijn*
Lopez de Heredia
Rioja
(Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo)
*Wat Tondonia uniek maakt is de zeer lange rijping op oud eikenhout, ze hebben hun eigen tonneliers in dienst*