Restaurant CRU

In een 19e-eeuws neorenaissance pand aan de kust van Den Haag vind je CRU, een restaurant waar gastronomie en huiselijkheid samenkomen.

De sfeer is warm en uitnodigend, het interieur ademt historie en de bediening voelt persoonlijk en ontspannen.

Onze keuken overstijgt labels en categorieën. We putten uit Nederlandse boerse tradities, bereiden de gerechten met klassieke perfectie en laten ons inspireren door Franse en Spaanse invloeden.

Wat altijd centraal staat: eerlijk eten, niet verbloemd. Ambacht en seizoensproducten met een verhaal.

Vlees speelt de hoofdrol. Chef-eigenaar Alan de Vries jaagt en plukt zelf en werkt samen met boeren en lokale leveranciers. Hij kookt met respect voor herkomst en seizoen.

Van fazant tot hert, van lammeren uit het Groene Hart tot geselecteerd gerijpt rundvlees, bij CRU proef je gerechten die beginnen bij de bron en eindigen in pure smaak.

Met zelf getrokken sauzen, klassieke technieken en eersteklas producten ontstaan gerechten die verfijnd en vol karakter zijn.

Of je nu aanschuift voor een intiem diner of samenkomt met een gezelschap in private dining: bij CRU draait alles om eerlijk eten, ambacht en beleving; altijd vol smaak.